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Dalva Reserva 2024 - Vin Blanc

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BLANC

Dalva Reserva 2024 - Vin Blanc

10,71 €

Fermentation et élevage de dix mois en fûts de chêne hongrois et français de 300 litres, à basse température. D'une robe jaune paille, il dévoile des arômes floraux et d'agrumes, avec des nuances de poire et de coing. En bouche, il se montre complexe et équilibré, avec des notes boisées bien intégrées. Frais et onctueux, il offre une finale très ronde et...

Dalva Reserva 2023 - Vin Rouge

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ROUGE

Dalva Reserva 2023 - Vin Rouge

10,71 €

À leur arrivée au domaine, les raisins ont été entièrement éraflés, puis ont subi une macération et une fermentation sous température contrôlée. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. Robe d'un rouge rubis profond. Nez frais dominé par des arômes de fruits rouges, complétés par des nuances épicées de poivre et de...

Quinta de Ventozelo Tinta Amarela 2024 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Tinta Amarela 2024 - Vin Rouge

14,22 €

Les raisins sont arrivés au chai via une ligne dédiée ; ils ont été entièrement éraflés et les grappes ont fait l'objet d'une sélection manuelle, suivie d'un tri grain par grain à l'aide d'un trieur optique. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures....

Quinta de Ventozelo Blend 2024 - Vin Rouge

Nouveau

ROUGE

Quinta de Ventozelo Blend 2024 - Vin Rouge

16,60 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne spécialisée, où ils ont subi un éraflage total et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri optique grain par grain. La vinification s'est déroulée dans des *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec des macérations pré- et post-fermentaires et une régulation dynamique de la température. Le vin...

Quinta de Ventozelo Essência 2019 - Vin Blanc

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BLANC

Quinta de Ventozelo Essência 2019 - Vin Blanc

39,39 €

À leur arrivée au domaine, les raisins ont fait l'objet d'une double sélection : d'abord manuelle, puis via une trieuse optique permettant une sélection « grain par grain ». Après un éraflage complet, chaque cépage a été pressé et vinifié séparément — d'abord en cuves inox, puis en fûts — tout en restant en contact constant avec les lies fines. La...

Quinta de Ventozelo Essência 2016 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Essência 2016 - Vin Rouge

43,30 €

À leur arrivée au chai, les raisins ont subi un double tri : un tri manuel suivi d'un tri optique, qui sélectionne chaque baie selon sa taille et sa forme. Après une première macération à froid, la fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Élevé 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres (50 % neufs, 50 % usagés),...

Quinta de Ventozelo Vinha da Serra Touriga Franca 2019 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Vinha da Serra Touriga Franca 2019 - Vin Rouge

19,76 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne de traitement spécifique, où ils ont subi un éraflage total et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri optique baie par baie. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles en pierre), avec macération pré-fermentaire et maîtrise des températures. Élevage de 12 mois en...

Quinta de Ventozelo Vinha do Colmeal Touriga Nacional 2019 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Vinha do Colmeal Touriga Nacional 2019 - Vin Rouge

19,76 €

Les raisins sont arrivés au chai via une ligne dédiée ; ils ont été entièrement éraflés et les grappes ont fait l'objet d'une sélection manuelle, suivie d'un tri optique grain par grain. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures. Élevage de 12 mois en...

Quinta de Ventozelo Sousão 2022 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Sousão 2022 - Vin Rouge

14,22 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne de traitement dédiée, où ils ont subi un éraflage complet et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri grain par grain à l'aide d'une trieuse optique. La fermentation s'est déroulée dans des *lagares* (cuves traditionnelles ouvertes en pierre), incluant une macération pré-fermentaire et une maîtrise...

Quinta de Ventozelo Tinto Cão 2022 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Tinto Cão 2022 - Vin Rouge

14,22 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne dédiée, puis égrappés intégralement et triés manuellement, grappe par grappe, avant d'être triés individuellement par une machine de tri optique. La fermentation s'est déroulée en lagares (cuves traditionnelles ouvertes), avec macération pré-fermentaire et contrôle de la température. Ce vin présente...

Quinta de Ventozelo Tinta Roriz 2021 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Tinta Roriz 2021 - Vin Rouge

14,22 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne de traitement spécialisée, où ils ont subi un éraflage total et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri baie par baie à l'aide d'une trieuse optique. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec des macérations pré- et post-fermentaires et une régulation...

Quinta de Ventozelo Touriga Franca 2022 - Vin Rouge

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ROUGE

Quinta de Ventozelo Touriga Franca 2022 - Vin Rouge

14,22 €

Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne dédiée, où ils ont subi un éraflage total et une sélection manuelle des grappes, suivis d'un tri grain par grain à l'aide d'une trieuse optique. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures. Le vin a...

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