À leur arrivée au domaine, les raisins ont été entièrement éraflés, puis ont subi une macération et une fermentation sous température contrôlée. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Robe d'un rouge rubis profond. Nez frais dominé par des arômes de fruits rouges, complétés par des nuances épicées de poivre et de vanille. En bouche, des tanins arrondis s'allient à une structure et une acidité équilibrées, pour aboutir à une finale à la fois soyeuse et persistante.
Il s'accorde particulièrement bien avec les fromages de caractère, les viandes rouges et la cuisine méditerranéenne en général. Servir à une température comprise entre 16 °C et 18 °C.
