Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne dédiée, où ils ont subi un éraflage total et une sélection manuelle des grappes, suivis d'un tri grain par grain à l'aide d'une trieuse optique. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures. Le vin a bénéficié d'un élevage partiel de 12 mois en fûts de chêne français.
D'une robe grenat profond, il dévoile des arômes de fruits rouges agrémentés d'une touche végétale. En bouche, il offre un volume impressionnant et des tanins fermes équilibrés par une belle fraîcheur, pour aboutir à une finale fruitée et persistante. Il s'accorde parfaitement avec les fromages, les plats épicés, les viandes rouges et le gibier.
À servir entre 16 °C et 18 °C.
