Les raisins sont arrivés au chai via une ligne dédiée ; ils ont été entièrement éraflés et les grappes ont fait l'objet d'une sélection manuelle, suivie d'un tri optique grain par grain. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français ayant déjà servi (300 et 500 litres).
Ce Touriga Nacional issu d'une parcelle unique présente une robe violette profonde. Le nez est exubérant, marqué par des notes très expressives de fruits mûrs, dominées par la prune noire et la griotte. En bouche, il séduit par son équilibre et ses tanins charmeurs. La finale est fraîche, longue et portée sur le fruit.
Il s'accorde parfaitement avec des fromages de caractère, des plats épicés et du gibier. À servir entre 16 °C et 18 °C.
