Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne de traitement dédiée, où ils ont subi un éraflage complet et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri grain par grain à l'aide d'une trieuse optique. La fermentation s'est déroulée dans des *lagares* (cuves traditionnelles ouvertes en pierre), incluant une macération pré-fermentaire et une maîtrise des températures.
D'une robe rubis profond, le vin offre des arômes riches de mûre et de myrtille, révélant des nuances sous-jacentes de menthe et des notes herbacées dans un équilibre singulier. En bouche, il se distingue par son caractère affirmé, sa grande fraîcheur et sa belle structure.
La finale est persistante, dominée par des saveurs de fruits frais. C'est un vin qui s'accorde exceptionnellement bien avec la gastronomie, grâce notamment à sa fraîcheur.
Il accompagne à merveille les plats traditionnels portugais de caractère, tels que la lamproie, la *cabidela* (ragoût au sang de poulet), le *sarrabulho* (ragoût de porc) et les sardines grillées.
Servir à une température comprise entre 14 °C et 16 °C.
