As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.
Cor rubi carregada. Aroma rico a amoras e mirtilos, revela em segundo plano nuances a hortelã e notas herbáceas num equilíbrio muito próprio. Na boca surge cheio de carácter, muito fresco e estruturado.
O final é persistente, predominando a fruta fresca. Um vinho de elevada aptidão gastronómica, principalmente devido à sua frescura.
Acompanha pratos fortes, da cozinha tradicional portuguesa, tal como, lampreia, cabidela, sarrabulho e sardinha assada.
Deve ser consumido a uma temperatura de 14º a 16ºC.
