Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne de traitement spécifique, où ils ont subi un éraflage total et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri optique baie par baie. La vinification s'est déroulée en *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles en pierre), avec macération pré-fermentaire et maîtrise des températures.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins (capacités de 300 et 500 litres).
Le cépage Touriga Franca s'exprime remarquablement bien sur le terroir de cette parcelle, révélant sa typicité faite de rusticité et de fraîcheur. D'une robe grenat profond, le vin dévoile au nez des notes marquées de fruits rouges (grenade) ainsi qu'une touche végétale. En bouche, il offre un volume impressionnant. Les tanins sont fermes et légèrement austères, tout en étant enrobés de fraîcheur, pour aboutir à une finale persistante.
Il s'accorde parfaitement avec les fromages de caractère, les plats épicés et le gibier. À servir entre 16 °C et 18 °C.
