As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.
12 meses em barricas usadas de carvalho francês, de 300 e 500 litros.
A Touriga Franca demonstra um excelente desempenho no terroir desta parcela, expressando toda a sua rusticidade e frescura. De cor granada intensa, no aroma sobressaem notas fruta vermelha (romã), com toque vegetal. Revela em prova admirável volume de boca. Os taninos surgem firmes, ligeiramente austeros, envoltos em frescura, proporcionando final de boca persistente.
Harmoniza na perfeição com queijos intensos, pratos condimentados e caça. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º a 18ºC.
