Les raisins ont été réceptionnés au chai sur une ligne spécialisée, où ils ont subi un éraflage total et un tri manuel des grappes, suivis d'un tri optique grain par grain. La vinification s'est déroulée dans des *lagares* (cuves ouvertes traditionnelles), avec des macérations pré- et post-fermentaires et une régulation dynamique de la température.
Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
Il présente une robe rubis-violet intense et un nez marqué par des fruits noirs mûrs, notamment la mûre. Des notes plus subtiles de cassis et d'épices douces se révèlent également. En bouche, il se montre robuste, avec des tanins fermes mais polis. Le caractère fruité réapparaît sous forme de notes de peau de prune noire, apportant acidité et une subtile amertume — un trait très élégant typique du cépage Tinta Roriz. La finale est longue et fraîche, avec une belle persistance aromatique.
Son profil équilibré le rend agréable à déguster seul ou en accompagnement de fromages, de viandes et de la cuisine méditerranéenne en général. Il doit être servi à une température comprise entre 16 °C et 18 °C.
