Notes de preuve
Ce vin mousseux présente une élégante robe rose pelure d'oignon et des bulles fines et persistantes. Au nez, il est délicat et avec des notes pâtissières. La saveur est complexe et persistante, démontrant une grande fraîcheur.
Le producteur
Le travail d'Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l'étranger non seulement pour l'excellence des vins qu'il produit, mais pour la manière surprenante et cohérente dont il innove. La fermentation des raisins Alvarinho dans des fûts en bois ou l'utilisation d'anciennes techniques de vinification, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un cas unique dans le monde des blancs.
