Notas de prova
Este espumante apresenta uma cor rosa casca de cebola elegante e apresenta bolhas finas e persistentes. No nariz é delicado e com notas de pastelaria. O sabor é complexo e persistente, demonstrando grande frescura.
O Produtor
O trabalho de Anselmo Mendes é reconhecido em Portugal e no estrangeiro não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. A fermentação de uvas Alvarinho em barricas de madeira ou o uso de técnicas de vinificação antigas, como a curtimenta, são alguns dos métodos que fazem com que estes vinhos sejam um caso à parte no mundo dos brancos.
