- Bouteille
- 0,75L - 25,4FL Oz
- Oenologue
- António Lopes Ribeiro
- Région
- Dão
- Genre
- Vin Rouge
- Année
- 2015
- Producteur
- Casa de Mouraz
- Alccol
- 13,5%
Cépages - Vinhas Velhas, Touriga-Nacional, Jaén, Rufete et Alfrocheiro
Équipe de vinification - António Lopes Ribeiro
Vinification - La fermentation sans tiges a eu lieu en cuves inox avec contrôle de température, suivie d'une longue macération. Elevage 50% du vin vieillit en fûts de chêne français pendant environ 1 an restant en acier inoxydable
Notes de dégustation - Élégance, fraîcheur et terroir, caractéristiques de la région, dans un assemblage avec prédominance du cépage le plus noble du Dão: Touriga-Nacional. Complexité, richesse aromatique et longévité.
Température de service -16 ° à 18 ° C
Gastronomie - Parfait pour accompagner les viandes comme l'agneau ou l'agneau, ainsi que le veau cuit ou cuit au four. Il accompagne également les fromages à forte saveur.