Clima - Mediterrânico com influência atlântica.
Solo - Argilo-calcário
pH 3.14
Acidez total (g/l) 6.36
Vinificação - Desengasse, esmagamento e fermentação em cuba de inox com contacto pelicular. Estágio em barricas de carvalho americano e francês.
Cor - Rubi fechado.
Aroma - Notas de frutos pretos, com ligeira madeira.
Sabor - Complexidade de frutos silvestres. Ligeiro aroma a chocolate. Boa estrutura, com ligeira adstringência.
Retrogosto - Final médio.
Gastronomia - Beber com moderação entre 16 e 18ºC com pratos de caça, carnes vermelhas ou queijos curados.
Armazenamento - Lugar protegido da luz e bem ventilado (+/- 60% humidade). Posição horizontal a cerca de 15ºC.
Distinções:
Prata - International Organic Wine Award 2018 - Alemanha
Ouro - International Wine Award 2018 - Espanha
Ouro - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2019 - Espanha
Ouro - International Organic Wine Award 2019 - Alemanha
Prata - International Wine Award 2019 - Espanha
Prata - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2020 - Espanha
Prata - International Wine Awards 2020 - Espanha
