Notas de prova
De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito complexo e extremamente preciso, com notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre. Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, intenso e com energia. Talvez seja a colheita mais fina e vibrante que já lançámos, é um vinho branco que tem carácter, tenso e com muito bom equilíbrio entre a doçura e acidez. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.
O Produtor
No panorama vínico nacional não existe produtor mais consensual que a Niepoort. A longa história desta casa inicia-se em 1842 e com o primeiro Van Der Niepoort a chegar a Portugal. Começou por ser um negociante de Vinho do Porto e cedo tornou o seu negócio, num negócio próspero que iria facilitar, e muito, o trabalho das gerações vindouras. Na 5ª geração, nasce Dirk Niepoort, um personagem incontornável no mundo dos vinhos, reconhecido como uma das mais importantes personagens que trabalhou, e trabalha, em prol do vinho português. Colaborou com várias dezenas de produtores, ajudou-os a melhorarem os seus vinhos, a compreenderem as suas vinhas. Hoje em dia, Dirk Niepoort colabora em muitos outros projectos, em praticamente todas as regiões de vinho nacionais e algumas estrangeiras.
