Notas de prova
Visual: Verde amarelado.
Olfativo: Frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha.
Gustativo: Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca a frutos
secos
O Produtor
A Herdade do Esporão alberga um terroir único fruto da aliança de um clima muito particular, regulado e amenizado pelo grande lago central, com os diferentes tipos de solo, exposições e pelo vasto património vitícola constituído por castas autóctones, castas oriundas de outras regiões vitivinícolas e castas internacionais. A paisagem tipicamente mediterrânica é composta por suaves planícies ondulantes que ocupam um pouco mais de 1.800 hectares de área total, 450 hectares dos quais ocupados com vinha e cerca de 80 hectares ocupados com olivais. Azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo.
Notas de prova:
Visual: Verde amarelado.
Olfactivo: Frutado verde.
Gustativo: Fresco, ligeiramente amargo, algo picante.
