Notes de preuve
Le M&M Gold Edition est un vin mousseux brut de la région de Bairrada produit à partir des variétés Bical, Maria Gomes, Cerceal et Baga. Il a un aspect clair et une couleur jaune citron avec des tons verts. Il a un arôme fin et des notes principalement florales avec une saveur fraîche et une touche florale dans la phase rétronasale. Élégant et harmonieux, il se boit frais à l'apéritif. Accompagne poissons, viandes, fruits de mer et desserts.
El Productor
L'histoire de la marque «M&M» Espumante nous ramène à 2004, date de sa création et de sa mise sur le marché par Cave Central da Bairrada. La mise sur le marché s'est faite à travers deux variétés, en termes de teneur en sucre: le vin mousseux brut blanc naturel et le milieu sec. La marque «M&M» a été conçue et créée par l'administrateur et œnologue charismatique et nostalgique de la société Américo Matos et Domingos Moura, afin d'enregistrer et de perpétuer les noms de famille, Matos et Moura, dans un vin mousseux de haute qualité. Cette caractéristique est garantie par le processus de fermentation strictement contrôlé utilisé dans la création des vins effervescents de la grotte centrale de Bairrada.
