Notas de prueba
La M&M Gold Edition es un vino espumoso crudo de la región de Bairrada producido a partir de las variedades Bical, Maria Gomes, Cerceal y Baga. Tiene una apariencia clara y un color amarillo cítrico con tonos verdes. Tiene un aroma fino y notas predominantemente florales con un sabor fresco y un toque floral en la fase retronasal. Elegante y armonioso, debe tomarse fresco como aperitivo. Acompaña pescados, carnes, mariscos y postres
El Productor
La historia de la marca "M&M" Espumante nos remonta a 2004, la fecha de su creación y comercialización en Cave Central da Bairrada. La comercialización se realizó a través de dos variedades, en términos de contenido de azúcar: el vino espumoso crudo blanco natural y el medio seco. La marca “M&M” fue concebida y creada por el carismático y nostálgico administrador y enólogo de la compañía Américo Matos y Domingos Moura, con el fin de registrar y perpetuar los apellidos, Matos y Moura, en un vino espumoso de alta calidad. Esta característica está garantizada por el proceso de fermentación estrictamente controlado utilizado en la creación de vinos espumosos de la Cueva Central de Bairrada.
