Variedades de uva - + 25 variedades de uva de Vinhas Velhas. Variedades muy variadas como Baga, Jaén, Tinta-Pinheira, Alvarelhão, Alfrocheiro y muchas otras, a excepción de Touriga-Nacional (casi inexistente en este viñedo). Las viñas se han cultivado de manera biológica desde principios de los 90, sin utilizar herbicidas. y otros productos químicos.
Equipo de Enología - António Lopes Ribeiro
Vinificación: la vinificación se realizó en un tanque de acero inoxidable con control de temperatura, seguido de una larga maceración. Sin envejecimiento en barril.2 años de envejecimiento en tina de acero inoxidable.
Notas de Cata - Increíble aroma con futa roja fresca y notas cítricas. En boca muestra un carácter vivo y mucha frescura, con taninos muy elegantes y gran complejidad aromática. Frescura y elegancia combinadas con un carácter muy personalizado resultante de la presencia de una gran variedad de variedades de uva.
Temperatura de servicio 16º a 18ºC
Gastronomía: risotto de champiñones, platos de caza, especialmente aves de corral.
