Resultados de la prueba
Vino de color cítrico abierto, aromas de frutas de hueso (ciruela y albaricoque) y algo de mineralidad. Boca fresca y acidez equilibrada.
MONTARIA VEGAN, es un vino vegano certificado, lo que significa que en su proceso de elaboración, desde la uva hasta la botella, no se utilizaron productos de origen animal. Es un vino para quienes eligen un estilo de vida más cercano a la naturaleza, un vino ligero y elegante, fresco y relajado, perfectamente adaptado a las características de la cocina vegana.
Al alcanzar la maduración ideal de la uva, se realiza una vendimia nocturna para proteger el perfil aromático y minimizar la oxidación.En la bodega, la uva se despalilla y prensa parcialmente, creando un mosto nuevo y aromático, la fermentación dura unos 12 días a una temperatura controlada. 25ºc y 28ºc sin adición de productos de origen animal.
