Résultats de test
Vin ouvert de couleur agrumes, arômes de fruits à noyau (prune et abricot) et une certaine minéralité. Bouche fraîche et acidité équilibrée.
MONTARIA VEGAN, est un vin certifié vegan, ce qui signifie que dans son processus de vinification, du raisin à la bouteille, aucun produit animal n'a été utilisé. C'est un vin pour ceux qui choisissent un mode de vie plus proche de la nature, un vin léger et élégant, frais et détendu, parfaitement adapté aux caractéristiques de la cuisine vegan.
Une fois la maturation idéale du raisin atteinte, une vendange de nuit est effectuée pour protéger le profil aromatique et minimiser l'oxydation.En cave, les raisins sont partiellement égrappés et pressés, créant un nouveau moût aromatique, la fermentation dure environ 12 jours à une température contrôlée. température 25 ° C et 28 ° C sans ajout de produits d'origine animale.
