Monte das Servas Escolha Magnum 1,5L - Vinho Tinto

#WS00138

Notas de prova

Vinho límpido,vermelho granada, aroma de frutos vermelhos, floral e leves notas

O Produtor

Crescemos no seio de uma família de produtores, com uma forte e sentida relação com o vinho, com a terra, com o campo e com a propriedade rural. Desde tenra idade que observámos as suas práticas e que escutámos com orgulho e atenção as lições que os nossos pais, avós e bisavós nos transmitiram. Foi nessa altura que apreendemos os primeiros ensinamentos sobre a produção e que nos apercebemos que nada se consegue nesta área sem trabalho e sacrifício. Fomos beber a inspiração necessária na tradição familiar mas não deixámos de aplicar a nossa própria estratégia quando concebemos o Projecto da Herdade das Servas, que nasceria em 1998.

Mais detalhes

23,75 €

- +

Produtor:Herdade das Servas
Ano:2016
Enólogo:Luís Mira |Ricardo Constantino
Região:Alentejo
Teor Alcoólico:14%
Unidade:1,5L - 50,7FL Oz
Embalagem Especial:Caixa de madeira
Harmoniza Comigo:Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos.
CastaAragonez
Wine TipeRed Wine
Servir a16-18⁰C

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    Notas de Prova Cor: Intensa e profunda. Aroma: Aroma complexo, fresco e elegante, dominado pelos frutos pretos, pelos aromas balsâmicos, como a esteva, e por notas de especiarias provenientes do seu estágio em barrica. Paladar: Firme e concentrado, com uma acidez bem presente e equilibrada, possui taninos maduros bem envolvidos no seu corpo e volume. Apresenta um final longo e persistente, dominado por notas de fruta, onde se destaca o seu equilíbrio e elegância. O Produtor Situada no centro da DOC Douro, é caracterizada pela presença de 8 terroirs muito marcados pelas montanhas, pelas diferentes altitudes e exposições solares, pelos solos xistosos e pelo clima característico do vale do rio Douro. Nas vinhas foram plantadas dezenas de castas autóctones, segundo Produção Biológica e Produção Integrada. As oliveiras, laranjeiras, amendoeiras e mata mediterrânica ajudam a manter o equilíbrio do ecossistema.

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    Notas de prova Ainda muito jovem, exuberante, cheio de lindas frutas, aroma vibrante. Encorpado, com textura cremosa, fruta (framboesa, frutos silvestres) sempre em primeiro plano, a cor clara. Ele vai crescer com o tempo. O Produtor A Quinta Pedra da Cancela é fruto da paixão pelo vinho da família Gouveia. A exploração vitivinícola é uma actividade da família há várias gerações, no inicio entregavam as suas uvas na Adega Cooperativa. Em 1999, com o final dos estudos superiores em Viticultura e Enologia de João Paulo Gouveia, filho de João Coelho Gouveia, decidem criar o seu próprio vinho. Reestruturaram-se as vinhas, adquiriram-se outras e edificou-se uma adega moderna e com apurada tecnologia, tudo isto respeitando a cultura da região demarcada do Dão.

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