Notas de Prova
De aroma elegante, com notas de frutos secos e floral, sugestão mineral, um vinho equilibrado, com alguma cremosidade e boa acidez, um vinho seco, com uma ligeira sensação de mineralidade e boa persistência, com final de frutos secos.
O Produtor
Pedro Pimentel Pereira nasceu em Alcobaça em 1988. Neto e bisneto de vitivinicultores reconhecidos à época, cedo demonstra pelo vinho um interesse bastante aceso. Segue o seu percurso académico superior com formação de base agrícola na Escola Superior Agrária de Coimbra e conclui Pós-Graduação em Enologia na Universidade Católica Portuguesa. Em 2015, após adquirir experiência profissional num percurso em várias empresas do sector e analisar alguns problemas e produções através de consultoria especializada e personalizada. Apaixonado pelo terroir e pela intervenção mínima, é daí que nascem as suas criações de vinhos de terroir autênticos, demonstrando coerência, pureza e verdade no que faz e tendo como principal foco e objetivo chegar à excelência máxima. Ávido de conhecimento, aprende e aprova com alguns dos grandes mestres no meio.
