Notes de preuve
Avec un arôme élégant, avec des notes de fruits secs et une suggestion florale et minérale, un vin équilibré, avec un peu de crémeux et une bonne acidité, un vin sec, avec une légère sensation de minéralité et une bonne persistance, avec une finale de fruits secs..
El Productor
Pedro Pimentel Pereira est né à Alcobaça en 1988. Petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons reconnus à l'époque, il montra bientôt un très fort intérêt pour le vin. Il poursuit sa carrière universitaire avec une formation agricole à l'Escola Superior Agrária de Coimbra et conclut un post-diplôme en œnologie à l'Universidade Católica Portuguesa. En 2015, après avoir acquis une expérience professionnelle lors d'un parcours dans plusieurs entreprises du secteur et analysé quelques problématiques et productions à travers des conseils spécialisés et personnalisés. Passionné de terroir et d'intervention minimale, c'est là que naissent ses créations de vins de terroir authentiques, démontrant cohérence, pureté et vérité dans ce qu'il fait et ayant pour objectif principal d'atteindre l'excellence maximale. Avide de connaissances, apprenez et approuvez avec certains des grands maîtres au milieu.
