Quinta da Bica est située dans la zone sud de la région de Dão, dans la région de Vila Nova de Tazem (paroisse Santa Comba de Seia). La Casa da Bica, datant du début du XVIIIe siècle, appartient à la famille Sacadura Botte depuis cinq générations, et a toujours été la viticulture, son principal support agricole. João Sacadura Botte, l'un de ses propriétaires, était, au 19ème siècle, l'un des vignerons les plus éclairés de son temps et pour cette raison cité abondamment dans le Rapport présenté par António Augusto de Aguiar au roi D. Luís, sur l'industrie du vin à ce moment-là.
Les vignes exposées à l'Est, se trouvent sur des terrains en pente douce, à caractère granitique.
Les variétés sont : Touriga Nacional (25%), Jaen (25%), Alfrocheiro (25%), Tinta Pinheira (25%).
Les vendanges ont eu lieu fin septembre, l'élevage de huit mois a été réalisé en fûts neufs de chêne du Nord. 12.500 litres ont été mis en bouteille en mai 1991.
La qualité du vin a été reconnue par la Chambre des Producteurs de la Commission Régionale des Vins de Dão, qui lui a décerné le Premier Prix (Zone Sud) au concours du Meilleur Vin de Dão.
