Adega Cooperativa de Borba Reserva 1996 - Vin Rouge

Notes de preuve

Issu de la récolte 1996, ce vin a été choisi et cette Réserve a été constituée en bouteilles numérotées de 0,75. Vinifié avec les meilleurs cépages de la région, vieilli en bois de chêne français et plus tard en bouteille elle-même. Vin au caractère noble de l'Alentejo, saveur douce avec une acidité légère et agréable, constante avec une légère sensation de chaleur alcoolique, très peu d'adringing. Il est recommandé de le servir à température ambiante ou en hiver à une température non inférieure à 18 °C.

Le producteur

Fondée en 1955, Adega de Borba a été la première d'une série de vignobles établis dans l'Alentejo. Actuellement, il rassemble 300 vignerons associés qui cultivent environ 2000 hectares de vignes, distribuant 70% de cépages rouges et 30% de cépages blancs. Toujours soucieuse de renforcer la qualité de ses produits, Adega de Borba a un projet ambitieux pour rapprocher le vigneron de la cave, lui inculquant la passion de faire de grands vins.