Alambique Bagaceira Velha est une eau-de-vie de marc portugaise obtenue par la distillation de marcs de raisin fermentés en alambic traditionnel. Elle présente un profil intense et structuré, avec des notes typiques de fruits du marc et un caractère sec, adouci par un vieillissement en bois lorsqu’il est appliqué, apportant plus de complexité et une finale plus douce et persistante.
Le producteur associé à cette référence est Sociedade Agrícola Quinta de Santa Maria, responsable de la production et du vieillissement de cette eau-de-vie de vin au Portugal, selon des méthodes traditionnelles de distillation et de vieillissement en fût.
