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Le Producteur

Mouraz est le berceau d'António, un village où sa famille cultive la vigne de manière holistique et écologique depuis plusieurs générations.

La ferme est répartie sur plusieurs parcelles viticoles avec des sols, des altitudes et des environs différents, sur un total de 25 hectares de terrain. Vieux vignobles d'environ 50 ans et vignobles nouvellement plantés cohabitent avec la forêt de pins, de chênes, de châtaigniers et de lièges, dans un paysage marqué par de douces collines coupées par de petits ruisseaux. Le granit prédomine dans les sols et les altitudes varient entre 200 et 400 mètres. Les cépages sont exclusivement portugais, avec une prédominance de cépages typiques du Dão tels que Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Água-Santa ou Baga (en rouge), Encruzado, Malvasia-Fina, Bical et Cerceal (en blanc ).