Máximo'S es el exponente de Alveirão. En tintos seleccionamos la variedad de uva y la mejor ración para garantizar la transmisión del terruño.
En 2016, la variedad de uva con mejor desempeño fue Touriga Nacional. Está instalado en un terreno difícil, con poca pendiente, pero con mucha piedra caliza. Quizás el vigor de la uva está limitado por estas condiciones, lo que resulta en vinos concentrados y muy pulidos.
Vinificación - Vendimia manual en cajas de 20 kg, despalillado parcial seguido de pisada y fermentación durante 10 días con una temperatura media de 28ºC.
Crianza - 24 meses en roble francés nuevo y usado
Nota de Cata - De color claro e intenso, notas florales intensas y algo de fruta roja, aroma intenso que revela sorprendente. Sabor intenso, redondo y armonioso donde la fruta y el cuerpo del vino están en perfecta armonía, vino con un final fuerte y aterciopelado.
Temperatura de servicio - 16ºC
Gastronomía - Carnes rojas y grasas, perfectas con comidas intensas
