A marca Tinto da Ânfora , liga-se sempre a uma colheita com características de excelente qualidade.
Todos os anos um vinho é seleccionado, não necessariamente da mesma região, mas sempre de modo a que pela arte de peritos se afine e se torne num dos melhores vinhos de Portugal. O vinho desta garrafa, vinificado por João Pires, Vinhos, S.A. na sua adega de Pinhal Novo, foi posteriormente transferido para Azeitão, tendo sido colocado em meias pipas de carvalho onde estagiou por um período de um ano até se proceder finalmente ao seu engarrafamento. Desde então a sua evolução completou-se harmoniosamente, tornando-se um vinho tinto encorpado, redondo e macio e de excelente aroma.
