Notas de Prova
Pasteur, em 1872, já investigava as vantagens do processo agora usado pela Finagra, para a obtenção de excelentes vinhos jovens: Vinificação de uvas inteiras e ao abrigo do ar, processo que lhes confere finos aromas e sabores, a surgir uma diversidade de delicados frutos.
Tinham feito um acordo de Paz e despediam-se para sempre junto às flores sem nome que florescem na Primavera. Com saudade e com amor, ela ofereceu-lhe algumas que desabrochavam e ele chamou-lhes Aloendros porque ela se chamava Alandra. E nunca mais D. João Péres de Aboim, Mordomo-Mor d'El-Rei D. Afonso III e trovador, deixou estas flores silvestres. Levou-as para a sua Defesa do Esporão porque elas lhe lembravam a Princesa Moura por quem tinha suavizado crueldades, pacificado desavenças e conquistado sem sangue nem violência. Ela era a própria temperança, o amor e a saudade das coisas que duram para lá do tempo. Os Aloendros do Esporão inspiram este vinho de Alandra, feito com amor e com saudade, suave e perene como a flor sem nome que todos os anos floresce em memória de um amor eterno.
O Produtor
A Herdade do Esporão alberga um terroir único fruto da aliança de um clima muito particular, regulado e amenizado pelo grande lago central, com os diferentes tipos de solo, exposições e pelo vasto património vitícola constituído por castas autóctones, castas oriundas de outras regiões vitivinícolas e castas internacionais. A paisagem tipicamente mediterrânica é composta por suaves planícies ondulantes que ocupam um pouco mais de 1.800 hectares de área total, 450 hectares dos quais ocupados com vinha e cerca de 80 hectares ocupados com olivais.
