Notes de preuve
Pasteur, en 1872, étudiait déjà les avantages du procédé désormais utilisé par la Finagra, pour obtenir d'excellents vins jeunes : .
Ils avaient conclu un accord de paix et se disaient au revoir pour toujours parmi les fleurs sans nom qui fleurissent au printemps. Avec envie et amour, elle lui en offrit quelques-unes en fleurs et il les appela Aloendros parce qu'elle s'appelait Alandra. Et plus jamais D. João Péres de Aboim, Mordomo-Mor d'El-Rei D. Afonso III et troubadour, n'ont laissé ces fleurs sauvages. Il les a emmenés à sa Défense d'Esporão car ils lui rappelaient la princesse Moura pour qui il avait adouci les cruautés, apaisé les désaccords et vaincu sans sang ni violence. Elle était la tempérance même, l'amour et le désir de choses qui durent au-delà du temps. Les Aloendros do Esporão inspirent ce vin d'Alandra, fait avec amour et nostalgie, doux et vivace comme la fleur sans nom qui fleurit chaque année en souvenir d'un amour éternel.
Le producteur
Herdade do Esporão abrite un terroir unique, résultat de l'alliance d'un climat très particulier, régulé et adouci par le grand lac central, de différents types de sols, d'expositions et du vaste patrimoine viticole de castes indigènes, castes d'autres régions viticoles et castes. Le paysage typiquement méditerranéen est composé de plaines douces et onduleuses qui occupent un peu plus de 1 800 hectares de superficie totale, dont 450 hectares occupés par des vignes et environ 80 hectares occupés par des oliveraies.
