Notes de preuve
Bagaceira doré, avec un arôme complexe dérivé du bois. Un corps onctueux, complété par la fraîcheur qui distingue ces brandys.
Le producteur
Au début du XIXe siècle, Thomas Reynolds émigra dans la région de l'Alentejo avec pour objectif le commerce du liège. Trois générations plus tard, son petit-fils John Reynolds a acquis le Herdade do Mouchão pour la production de vins. Plusieurs vignes ont été plantées. En 1901, une cave à vin traditionnelle a été construite et en 1929, la distillerie a été installée, la même que celle utilisée encore aujourd'hui pour produire le brandy Mouchão. Aujourd'hui, la Herdade do Mouchão continue d'être gérée et exploitée par les descendants de la famille d'origine. L'ensemble du processus de vinification reste pratiquement intouchable, en préservant le millésime traditionnel à la main et la fermentation des raisins dans des vignobles en pierre à pas.
