Le Palais Bacalhôa, Monument National, a été construit en 1480 par la mère du roi D. Manuel Ier sur le site de la Coutada Real à Vila Fresca de Azeitão. Cette propriété fut ensuite acquise par la famille d'Afonso Albuquerque, 1er vice-roi des Indes. Le Palais est sans aucun doute l'un des plus beaux édifices portugais où les styles Renaissance et mauresque apparaissent harmonieusement combinés, mettant en valeur les gracieuses arcades, les tours gommées et une rare collection de tuiles polychromes des XVe et XVIe siècles.
En 1975, des vignes de Cabernet Sauvignon et de Merlot sont plantées jusqu'aux anciens murs du palais. La première production a été obtenue en 1979, donnant lieu à un vin rouge d'un caractère exquis dont la qualité s'enrichira avec le vieillissement en bouteille, après avoir déjà séjourné un temps opportun dans des demi-fûts de chêne spécialement acquis à cet effet et qui peuvent être visités à une cave à vins de la région, à proximité du palais.
