Notes de preuve
Comme dans la première édition, c'est un Alvarinho très discret et élégant, avec de bonnes notes d'agrumes, de q.b. floral, de feuille de thé et de pierre humide. Les notes de barrique sont très bien intégrées, ce qui donne de la complexité. En bouche, il présente un bon volume, avec de l'acidité et de la minéralité, contrairement à une douceur très discrète. L'arrière-goût est long et rafraîchissant, complexe et équilibré. Wanabi est indiqué pour la table, mais il aura une bonne évolution en bouteille et il sera intéressant de suivre son parcours.
Le producteur
Dans le panorama viticole national, il n'y a pas de producteur plus consensuel que Niepoort. La longue histoire de cette maison commence en 1842 et avec le premier Van Der Niepoort à arriver au Portugal. Il a commencé comme marchand de vin de Porto et a rapidement transformé son entreprise en une entreprise prospère qui faciliterait grandement le travail des générations à venir. A la 5ème génération est né Dirk Niepoort, personnage incontournable dans le monde des vins, reconnu comme l'un des personnages les plus importants qui a travaillé et travaille en faveur du vin portugais. Il a collaboré avec plusieurs dizaines de producteurs, les a aidés à améliorer leurs vins, à comprendre leur vignoble. Aujourd'hui, Dirk Niepoort collabore à de nombreux autres projets, dans pratiquement toutes les régions viticoles nationales et certaines régions viticoles étrangères.
