Resultados de la prueba: Color de rosa poco común, con ribete violáceo. Notas de pimienta blanca, clavo de olor y regaliz en una rica variedad de especias, con un paño y vegetal fondo empireumático. En la boca los sabores se vuelven a encontrar, en un ataque fresco y ligero con un final largo.
El productor
La producción ideal de un vino, está en la capacidad de ese vino para estar bien en todas las fases de su evolución. Este ideal solo es posible con una perfecta asociación entre concentración y elegancia, dando al vino su aspecto más importante: ¡el equilibrio! Esta es la palabra clave de una producción basada en el respeto al terruño. Solo la búsqueda permanente de un punto de equilibrio permite conseguir vinos de gran pureza aromática y complejidad.
