Quinta do Vale Meão 2014 - Vinho Tinto

Quinta do Vale Meão 2014 - Vinho Tinto

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Os vinhos Quinta do Vale Meão provém de uma apertada seleção das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superior a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e Poente da Viola. Resulta da combinação de varias castas, em que habitualmente a Touriga Nacional e Touriga Franca representam 90% e a Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão os restantes 10%.

As uvas de cada casta são colhidas e vinificadas separadamente. Depois de serem esmagadas e desengaçadas para lagares de granito, são a pisadas a pé. Posteriormente são transferidas para cubas onde se processa a fermentação durante oito dias. Após a fermentação alcoólica uma parte dos vinhos fazem a fermentação maloláctica em barricas.

O estágio processa-se durante 16 a 18 meses em 50% barricas novas e 50% usadas.

Todo este processo resulta em vinhos de qualidade excecional.

Descrição

Notas de prova: Muito concentrado na cor. Nariz de grande profundidade, complexo, com muitas nuances aromáticas, sem que nenhum aroma se sobreponha a outro. Na prova é vibrante, num conjunto de grande elegância, excelente integração da madeira, surpreende pela grande variedade de sabores, com um final de boca muito longo.

Servir a: 16-18ºC. 

Sugestões gastronómicas: Carnes | Queijos

Detalhes do Produto

Unidade
0,75L - 25,4FL Oz
Enólogo
Francisco Olazabal
Região
Douro
Casta
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional
Tipo
Vinho Tinto
Ano
2014
Produtor
F. Olazabal & Filhos, Lda.
Teor Alcoólico
14,5%

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