Notas de prova
Intensidade média e amarelo. Intensidade média, pimenta branca, casca de laranja, marmelada, feno, leve mel, leve lácteo e pedra molhada. Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima e final longo. Esta nova referência revela aromas característicos da casta, no entanto, a malolática parcial a que foi sujeito complexifica-o.
O Produtor
O trabalho de Anselmo Mendes é reconhecido em Portugal e no estrangeiro não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. A fermentação de uvas Alvarinho em barricas de madeira ou o uso de técnicas de vinificação antigas, como a curtimenta, são alguns dos métodos que fazem com que estes vinhos sejam um caso à parte no mundo dos brancos.
