Notes de preuve
Vin clair, rouge cerise profond, arômes de prune, figue, cèdre, chocolat, poivre et notes fumées. Complexe, structuré, ample, toasté en fûts de chêne, tanins équilibrés et longue finale, révélant tout le potentiel de vieillissement et de vieillissement.
Le producteur
Nous avons grandi dans une famille de producteurs, avec une relation forte et sincère avec le vin, la terre, la campagne et la propriété rurale. Dès le plus jeune âge, nous avons observé leurs pratiques et écouté avec fierté et attention les leçons que nos parents, grands-parents et arrière-grands-parents nous ont données. C'est à ce moment-là que nous avons appris les premiers enseignements sur la production et réalisé que rien n'est accompli dans ce domaine sans travail et sans sacrifice. Nous avons bu l'inspiration nécessaire dans la tradition familiale mais nous n'avons pas cessé d'appliquer notre propre stratégie lorsque nous avons conçu le projet Herdade das Servas, qui devait naître en 1998.
