Notes de dégustation
Le Tiara 2015 a une robe cristalline sublime. Ses arômes se montrent un peu plus restreints et austères que ceux des millésimes précédents mais le nez offre néanmoins beaucoup de complexité et de profondeur grâce à la longue fermentation en cuve en bois. Subtiles mais fines, des notes de fruits blancs et d’herbes fraîches harmonisent parfaitement avec la minéralité de ce vin. En bouche, une structure impressionnante associée à une acidité vive donne un vin délicat et léger doté d’une grande précision. La finale est très longue et minérale. Ce vin peut se déguster jeune afin de profiter de son énergie, mais il promet également d’évoluer joliment en bouteille.