Collares Reserva 1990 - Vin Rouge

Viúva José Gomes da Silva est une maison portugaise historique associée à l’élaboration de vins fortifiés de style classique, avec une importance particulière dans le cadre des vins de Porto. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle, la maison a développé son activité en s’appuyant sur des pratiques traditionnelles de vinification et d’élevage, privilégiant la constance œnologique, la rigueur technique et le respect des caractéristiques naturelles des cépages et du terroir du Douro.

La production repose sur des méthodes de vinification conventionnelles, incluant la fermentation contrôlée, le mutage à l’eau-de-vie vinique et un élevage prolongé en bois, des processus qui contribuent à la stabilité, à la complexité aromatique et au potentiel d’évolution en bouteille. Les vins de Viúva José Gomes da Silva se distinguent par une structure équilibrée, une bonne acidité et un profil sensoriel classique, reflétant un style axé sur la longévité et la fidélité aux typologies traditionnelles du vin de Porto.