Le producteur
Une entreprise familiale avec près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais se reposer sur les gloires conquises, a su se moderniser. José Maria da Fonseca est dans le domaine du vin depuis 1834, fruit de la passion partagée d'une famille qui a su préserver et projeter la mémoire et le prestige de son fondateur. Conscient de la responsabilité d'être, à l'heure actuelle, le plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal au Portugal, José Maria da Fonseca obéit à une philosophie de développement permanent, qui la conduit à investir de plus en plus dans la recherche et le soutien technologique. combinant les techniques les plus modernes avec les connaissances traditionnelles. L'Adega José de Sousa Rosado Fernandes, à Reguengos de Monsaraz, dans l'Alentejo, en est un exemple, où la tradition romaine de la fermentation dans des pots en argile est à la pointe de la technologie.
Continuant à investir dans des produits de référence au niveau international, toujours guidé par la qualité, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la diffusion et au prestige des vins nationaux. Des près de 650 hectares de vignobles, et une cave équipée des dernières technologies qui rivalisent avec les meilleures du monde, il en résulte des vins qui combinent l'expérience accumulée tout au long de son histoire avec les techniques de vinification les plus avancées.
En plus de toutes ces ressources utilisées dans la production de ses vins, ce qui caractérise le plus le travail de José Maria da Fonseca est une énorme passion pour l'art de faire du vin. C'est cette passion, qui génère des émotions, que José Maria da Fonseca partage avec le consommateur à chaque fois qu'il goûte un de ses vins.
