Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo está situada en el corazón del distrito vitivinícola de Oporto del alto valle del Duero, con una superficie total de más de 120 ha. 40 ha. están plantadas exclusivamente con las mejores vides productoras de Vino de Oporto, es decir, Touriga Nacional (11%) Touriga Francesa (12%), Tinta Barroca (17%), Tinta Roriz (58%) y Tinto Cão (2%)-
Esta finca fue comprada por la familia Burmester a finales de 1991; su historia, sin embargo, se remonta a mediados del siglo XVIII. La propiedad debe su nombre a la patrona Nossa Senhora do Carmo, a quien está dedicada la capilla barroca de su Casa Solariega.
En el moderno lagar, las uvas cultivadas en las laderas bañadas por el sol de sus viñedos se pisan y fermentan en los tradicionales grandes tanques de granito conocidos como "Lagares" y se transforman en los mejores Oportos.
1995 fue un año particularmente destacado; El muy buen clima durante la floración y maduración de las vides presentó las condiciones ideales para una cosecha no excesivamente calurosa, que comenzó el 1 de septiembre y finalizó el 16 de septiembre.
