Notas de cata:
Color: verde con reflejos amarillos.
Aroma: Frutado con notas verdes.
Boca: fresco, ligeramente amargo, toque picante.
Notas de prueba
Visual: Verde amarillento.
Olfativo: Frutado de aceituna verde y maduro. Con notas de fruta, hierba y hoja.
Gustavo: Fresco, ligeramente amargo y picante con un final de boca a frutos
seco
El Productor
La Herdade do Esporão alberga un terroir único fruto de la alianza de un clima muy particular, regulado y amenizado por el gran lago central, con los diferentes tipos de suelo, exposiciones y por el vasto patrimonio vitícola constituido por castas autóctonas, castas oriundas de otras regiones vitivinícolas y las castas internacionales. El paisaje típicamente mediterráneo se compone de suaves planicies ondulantes que ocupan un poco más de 1.800 hectáreas de superficie total, 450 hectáreas de las cuales ocupadas con viña y cerca de 80 hectáreas ocupadas con olivares. Aceite de perfil suave y armonioso, con buen equilibrio de los aromas frutados típicos de las aceitunas del Alentejo.
Notas de cata:
Color: verde con reflejos amarillos.
Aroma: Frutado con notas verdes.
Boca: fresco, ligeramente amargo, toque picante.