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El productor

Los vinos producidos en la región de Dão gozan de una reputación ya laica, y su carácter típico fue legalmente reconocido por la Carta de Ley del 18 de septiembre de 1908, que delimitó su área de producción, y, posteriormente, por el Decreto de 25 de mayo de 1910, que reglamentó su producción y comercialización. En 1934, aparece la Región Vinícola de Dão (también conocida como Adega do Dão), la primera entidad corporativa que comanda los destinos de la región y en 1942, tras la creación de la Junta Nacional del Vino (JNV) y con la proliferación de Grémios da Lavoura, Adega do Dão fue reemplazada por la Federación de Vinicultores do Dão (FVD).