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Le producteur
La production de ce vin a commencé dans les années 1950, et à l'époque, la mise en bouteille avait lieu dans la cave de la région du Dão, à Alcafache. Plus tard, en 1996, l'ensemble du processus de vieillissement et de mise en bouteille a été transféré dans les locaux du producteur José Maria da Fonseca à Vila Nogueira de Azeitão.