List of products by brand Casa da Saima

Située au centre de la région délimitée de la Bairrada avec 20 hectares de vignobles, la Casa de Saima est liée à la production de vins de qualité. Les vignobles de Casa de Saima sont répartis sur de petites parcelles, situées dans le meilleur «terroir» de la région, animant le paysage avec ses traits caractéristiques. Ici, les vieilles vignes, plantées de façon irrégulière, cohabitent avec les vignobles les plus modernes avec une mesure ordonnée.

Les cépages de Casa de Saima sont basés sur les cépages traditionnels de la région, à savoir le Baga pour les vins rouges, et le Bical et Maria Gomes pour les vins blancs et effervescents.

Il existe également de petites parcelles avec le cépage Touriga Nacional et Merlot rouge, permettant ainsi la production de vins personnalisés et distincts. Un vin de qualité est élaboré à la vigne et en cave. Dans ce cas, le vignoble est intégré dans un système respectueux de l'environnement (la protection intégrée) où l'application de produits chimiques est minimale et sévèrement contrôlée.

À la Casa de Saima, le vin est produit exclusivement à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles. Lors des vendanges, les raisins sont récoltés et transportés à la cave dans de petites caisses, afin de préserver la qualité du fruit.