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EA Eugénio de Almeida BIO 2015 - Vinho Branco

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VINHO TINTO

 

 

 

 

 

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Produzido a partir da casta Assário, plantada nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida e conduzidas em modo de produção biológico. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação natural de mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação permaneceu 4 meses em contacto com borra fina. Foi estabilizado a frio e sujeito a ligeira filtração antes do engarrafamento.

Produtor:Fundação Eugénio de Almeida
Ano:2015
Região:Alentejo
Teor Alcoólico:13%
Unidade:75CL - 25,4FL Oz

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