Notas de Prova
Aroma cítrico muito claro e limpo, marcado por notas de bergamota e tangerina, perfil exótico. Muito bem na boca, tanino macio e elegante, boa frescura e ótima fixação de sabores, todos cítricos até o final.
O Produtor
Pedro Pimentel Pereira nasceu em Alcobaça em 1988. Neto e bisneto de vitivinicultores reconhecidos à época, cedo demonstra pelo vinho um interesse bastante aceso. Segue o seu percurso académico superior com formação de base agrícola na Escola Superior Agrária de Coimbra e conclui Pós-Graduação em Enologia na Universidade Católica Portuguesa. Em 2015, após adquirir experiência profissional num percurso em várias empresas do sector e analisar alguns problemas e produções através de consultoria especializada e personalizada. Apaixonado pelo terroir e pela intervenção mínima, é daí que nascem as suas criações de vinhos de terroir autênticos, demonstrando coerência, pureza e verdade no que faz e tendo como principal foco e objetivo chegar à excelência máxima. Ávido de conhecimento, aprende e aprova com alguns dos grandes mestres no meio.
