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Notas de prova: O vinho Scala Coeli (que em latim significa "escada para o Céu", deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Convento da Cartuxa, local onde os monges Cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo.
Servir a: 16/18ºC.
Sugestões gastronómicas: Caça | Carnes | Queijos.
