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Notas de prova: Reserva Especial é um magnífico vinho tinto do Douro, um vinho de recorte clássico, complexo e rico, que reflecte o carisma e a notável maturidade só ao alcance de alguns vinhos do Douro. Criado há mais de 40 anos, Reserva Especial é um dos pilares de excepção da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das principais referências mundiais.
Apresenta uma cor rubi com nuances atijoladas. Revela grande intensidade aromática, dominando a fruta vermelha madura e as especiarias (pimenta e cravinho) destacando-se ainda aromas balsâmicos (alcachofras e espargos), tudo muito bem integrado com uma madeira de qualidade que lhe confere grande complexidade. Na boca é muito equilibrado, sobressaindo a fruta vermelha e as especiarias, apresentando uma excelente estrutura, taninos firmes e uma acidez muito bem integrada. O seu final é longo e complexo.
Servir a: A garrafa deverá ser colocada 'alto' na véspera e aberta 2 a 3 horas antes de ser servido. Deve ser cuidadosamente aberto e decantado algumas horasantes de ser consumido. Servir entre 17ºC-20ºC.
Sugestões gastronómicas: Acompanha pratos mais elaborados de carne vermelha, caça e mesmo algunsqueijos curados. Experimente com uns escalopes de javali com maçã.
